apron's 미나리콩나물 매운탕

 

 

 

올해 너무 추워요
추울때는 그저 뜨거운 부담 없는 음식이 최고에요

일단 일반적인 매운탕 레시피 고추장 매운탕인데요
콩나물과 미나리만 써도 약이 됩니다
왜냐면 겨울에는 건겅한 체질도 면역력이 떨어집니다
그런데다가 현대인들은 너무 고단하잖아요
피곤하면 또 면역력이 떨어집니다

콩나물과 미나리는 피로회복에는 강자지요
둘다 피로회복 성분이 들어 있어요
고추장 풀고 끓이면 거부감없이 미나리도 먹게 되구요

또 미나리는 보통 억센 부분을 버리는데요
버리지 말고 데치거나 그대로 생선조릴때 바닥에 깔고 푹 무르게 조려보세요
참 맛있어요

조리법 원작자 에이프런