apron's 메밀나물

 

요즘은 흔치 않아서 접하지 못한 채소가 많아요
그중에 하나가 바로 메밀나물인데요
저도 처음입니다

저는 나물 좋아해서 나물해 보았어요
메밀 맛은 특이한 향도 없고 밍밍하고 순해요
그런데 살짝 데치니까 질기데요
시래기 처럼 푹 삶아야 될것 같구요
삶아서 된장찌개 무침등 시래기 처럼 쓰면 되겠지요

메밀은 알려진 건강식 재료지만 많이 먹으면 탈이 나는 것도 메밀이라지요

혹시 눈에 뜨이면 참고해보세요

조리법 원작자 에이프런